【减脂餐】巨简单快手的柠檬龙利鱼,恭喜你找到了绝配!

发布时间:2020-07-05 聚合阅读:龙利 快手 柠檬 简单 鱼,
原标题:【减脂餐】巨简单快手的柠檬龙利鱼,恭喜你找到了绝配!众所皆知,龙利鱼和柠檬是绝配~担心做鱼腥味重?时间长?容易老?那就来试试这个材料和做法都很简单、耗时...

原标题:【减脂餐】巨简单快手的柠檬龙利鱼,恭喜你找到了绝配!

众所皆知,龙利鱼和柠檬是绝配~

担心做鱼腥味重?时间长?容易老?

那就来试试这个材料和做法都很简单、耗时极短、鲜嫩无异味的快手减脂餐吧~

用料

龙利鱼 半条

柠檬 1/3个

姜 2片

白胡椒粉 适量

酱油 1/2勺

【减脂餐】巨简单快手的柠檬龙利鱼,恭喜你找到了绝配!的做法

  1. 龙利鱼解冻洗净,不用擦干,切成至少两个大拇指尖大的块状,姜切丝。

  1. 取三分之一个柠檬,先将汁水挤进鱼肉中,再将剩下的皮切块一起放入盘中。

  1. 加入适量白胡椒粉,半勺酱油,根据酱油的咸度决定是否放盐。
  2. 抓匀,腌制10分钟或以上。

  1. 起锅,锅中抹少许油,把龙利鱼一块一块码入锅内。撇去柠檬姜丝,将剩余料汁均匀浇在鱼块上。
  2. 鱼一面定型后翻面,待另一面定型、整块鱼肉不再透明即可出锅。

  1. 出锅时可能会少许粘锅,但会在龙利鱼上凝结一层焦糖色的脆皮。
  2. 焦糖色外壳带来牙齿触碰的感觉,其间是软滑鲜嫩的龙利鱼,带着淡淡的柠檬清香,一点都不觉得是个减脂餐呢~
  3. BTW,冷吃热吃都很棒哦!

小贴士

1.文中所有材料都是一人食分量,可自行调整用量。

2.建议用不粘锅或电饼铛,这样不放油也可以。糊锅是注定的,但调小火添少量水可以减轻这一现象。

3.龙利鱼不要切太小块,含水量很高的鱼下锅缩水很厉害。

4.如果切块太大就腌略长时间。腌制时间越长,味道越好,如果怕腥可以腌20分钟以上(但也不必过夜)

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